Ayam⁣ Goreng Kremes Resep Koki Sianto

 

Ayam⁣ Goreng Kremes Resep Koki Sianto

Siapa yang tidak kenal dengan ayam goreng Jakarta yang lezat?‌ Kali ini kami akan membagikan kepada kamu ​5 resep ayam goreng Jakarta yang nikmat dan ‍mudah dibuat di rumah. Saya sendiri memiliki pengalaman selama 10 tahun di bidang ‍memasak, jadi⁤ kamu bisa percaya dengan resep yang kami bagikan ini.

{getToc} $title={Table of Contents}

Ayam Goreng Kremes

Bahan-bahan

  • 1 ⁢ekor ayam, potong 12⁤ bagian
  • Minyak untuk⁢ menggoreng

Bumbu yang dihaluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica⁣ bubuk
  • 1/2 sdt gula ⁢pasir

Cara‌ Memasak

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi ‌12 bagian.
  2. Haluskan ⁢bahan yang telah ​disiapkan sebelumnya.
  3. Balurkan ayam ke bumbu ​halus hingga⁤ merata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  4. Setelah 30 menit, goreng ayam hingga⁣ matang​ dan berwarna kecoklatan.⁣ Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan ayam goreng kremes dengan nasi ⁤hangat, sambal dan acar.

2. Ayam Goreng Kuning Bumbu ⁤Serai

Ayam Goreng Kuning

⁤ Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 200 ml santan ⁣kental
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu‍ yang dihaluskan

  • 4 ‌siung bawang putih
  • 4 ​buah cabai merah
  • 2‍ buah cabe⁣ hijau
  • 4 batang serai
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt ‍garam
  • 1/2 sdt ⁣gula

Cara Memasak

  1. Bersihkan ayam dan potong ​menjadi beberapa bagian.
  2. Haluskan semua bahan ‍yang dihaluskan menggunakan blender atau cobek hingga halus.
  3. Balurkan bumbu yang sudah dihaluskan pada ⁢ayam. Diamkan selama‍ kurang lebih 30​ menit.
  4. Panaskan minyak dalam wajan.⁢ Goreng ayam hingga matang dan berwarna kekuningan.
  5. Sajikan ayam ‌goreng kuning bumbu serai ‍dengan​ nasi hangat, sambal dan lalap.

3. Ayam‌ Goreng‌ Pedas⁣ Manis Ala Jakarta

Ayam Goreng Pedas

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa ‍bagian
  • 200 ml ⁣susu cair
  • 2 ​sdm ⁢saos sambal
  • 2 sdm kecap‍ manis
  • 1 sdt gula‌ pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak

  1. Bersihkan ayam dan potong ⁣menjadi beberapa bagian.
  2. Haluskan semua bahan yang dihaluskan ​menggunakan blender atau cobek hingga ⁣halus.
  3. Campurkan susu cair, saos sambal, kecap manis, gula pasir, merica bubuk,‌ dan bumbu halus.⁣ Aduklah hingga merata.
  4. Balurkan ⁢bumbu yang sudah diaduk pada ayam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  5. Panaskan⁢ minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang ‌dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat, telur asin, dan lalap

4. Ayam Goreng ‍Bumbu Rujak Jakarta

Ayam Goreng Bumbu ‍Rujak

Bahan-bahan

  • 2 ekor ayam, potong menjadi⁣ beberapa bagian
  • 1 buah kelapa, parut​ kasar
  • Minyak‍ goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu yang‌ dihaluskan

  • 2‍ cm ⁤jahe
  • 6 buah cabai ‍merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 2‍ siung ⁢bawang putih
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Memasak

  1. Bersihkan ayam⁤ dan potong menjadi beberapa ‌bagian.
  2. Haluskan ‌semua bahan⁤ yang dihaluskan menggunakan blender atau ⁢cobek hingga halus.
  3. Campurkan kelapa ⁢parut dengan ‍air secukupnya. Peras santannya dan pisahkan dengan ⁤airnya.
  4. Goreng ayam dalam minyak panas ⁤hingga sedikit matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Masukkan ‍ayam goreng ke dalam‌ bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga merata.
  6. Siapkan wajan, panaskan bumbu yang ‍telah ‍diaduk hingga matang dan harum. Masukkan ayam goreng dan ⁤aduk rata.
  7. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit hingga ayam dan bumbu meresap. Masak hingga bumbu ⁣kering dan lengket pada ayam.
  8. Sajikan ayam goreng bumbu rujak ‌Jakarta dengan nasi hangat dan​ lalapan.

5. Ayam Goreng⁤ Telur Asin

Ayam⁤ Goreng Telur Asin

‍Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 butir telur asin
  • 2 sdm air asam Jawa
  • Minyak ⁣untuk menggoreng

Bumbu yang ⁤dihaluskan

  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah ⁣cabai rawit
  • 1/4 ⁢sdt⁤ ketumbar
  • 1/4 ​sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
  2. Haluskan bahan bumbu yang telah disiapkan.
  3. Balurkan ayam ke dalam bumbu‌ tersebut hingga merata. Diamkan selama kurang ‌lebih 1 jam.
  4. Rebus telur asin⁣ sampai matang. Iris tipis-tipis.
  5. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan, hingga matang. Angkat​ dan ⁤tiriskan.
  6. Campurkan air asam jawa dengan sedikit air. Sajikan ayam‍ goreng ⁣telur asin dengan irisan telur asin dan air asam.

Resep Ayam Goreng Jakarta

NoNama Ayam GorengBahan UtamaRasa
1Ayam Goreng⁣ KremesTepung teriguGurih
2Ayam Goreng Kuning Bumbu SeraiKunyitBumbu rempah
3Ayam Goreng Pedas ManisSambilotoManis pedas
4Ayam Goreng Bumbu ⁢RujakAsam ​JawaAsam manis pedas
5Ayam Goreng⁤ Telur AsinTelur ‌asinAsin manis

 

FAQ

1. Apakah ayam ‌goreng Jakarta bisa disimpan dalam​ kulkas?

Ya, kamu bisa menyimpan ayam goreng Jakarta di ⁢dalam kulkas sebelum disajikan. Namun, sebaiknya hindari menggoreng ayam‍ terlalu‌ lama agar tidak terlalu kering ketika disajikan.

2. Apa yang bisa dipadukan dengan ayam goreng Jakarta?

Selain dengan nasi ⁢hangat, kamu bisa menyajikan ayam⁣ goreng‍ Jakarta dengan lalapan seperti sayuran atau kerupuk. Untuk‌ yang suka pedas, kamu juga bisa menambahkan sambal atau cabe rawit.

3. Berapa ⁤lama waktu memasak‌ ayam goreng Jakarta?

Waktu memasak ⁤ayam goreng Jakarta sekitar 30-45 menit

Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak