5 Resep Roti Terbaik di Dunia dan Cara Membuatnya

5 Resep Roti Terbaik di Dunia dan Cara Membuatnya


Selamat datang di resepmakananindonesia.com Saya dengan senang hati membagikan resep roti terbaik di dunia dan cara membuatnya untuk Anda. Saya merupakan seorang pecinta kuliner dan telah memiliki pengalaman dalam membuat beragam olahan roti yang lezat. Berikut ini adalah 5 resep roti terbaik yang pernah saya coba dan saya yakin akan menjadi favorit Anda. Selamat mencoba!

1. Roti Croissant

Roti Croissant

Bahan-bahan:

ItemJumlah
Tepung terigu500 gram
Ragi10 gram
Gula pasir50 gram
Garam10 gram
Susu bubuk50 gram
Air300 ml
Mentega250 gram

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, garam, susu bubuk dan air. Aduk hingga rata.

2. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan elastis.

3. Letakkan adonan dalam baskom, tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 60 menit hingga adonan mengembang.

4. Gilas adonan hingga tipis dan letakkan mentega di atasnya. Lipat adonan dan gilas kembali. Ulangi hingga adonan menjadi tipis.

5. Potong adonan menjadi segitiga dan gulung dari ujung ke pusat. Letakkan di atas loyang dan diamkan selama 30 menit.

6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit hingga kecokelatan.

Tips:

1. Pastikan adonan tidak terlalu kering atau basah.

2. Setelah adonan diberi mentega, jangan digilas terlalu tebal agar tidak pecah.

3. Roti Croissant paling enak saat masih hangat.

Variasi:

Tambahkan coklat chip atau keju cheddar pada adonan sebelum digulung.

2. Roti Focaccia

Roti Focaccia

Bahan-bahan:

ItemJumlah
Tepung terigu500 gram
Ragi10 gram
Garam10 gram
Minyak zaitun150 ml
Daun rosemary1 sendok teh
Tomat cherry100 gram
Keju parmesan50 gram

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi, garam, minyak zaitun dan air. Aduk hingga rata.

2. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan elastis.

3. Letakkan adonan dalam baskom, tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 60 menit hingga adonan mengembang.

4. Letakkan adonan pada loyang dan pipihkan dengan tangan hingga merata.

5. Taburi dengan daun rosemary, tomat cherry, dan keju parmesan.

6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celsius selama 20-25 menit.

Tips:

1. Focaccia dapat dihidangkan dengan saus pesto atau dicelupkan ke dalam minyak zaitun dan balsamico.

2. Focaccia dapat disajikan dengan berbagai macam topping, seperti zaitun, sosis, paprika, dan tuna.

Variasi:

Tambahkan bawang putih yang telah dicincang pada adonan sebelum dipanggang.

3. Roti Baguette

Roti Baguette

Bahan-bahan:

ItemJumlah
Tepung terigu500 gram
Garam10 gram
Ragi10 gram
Air300 ml

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, garam, ragi, dan air. Aduk hingga rata.

2. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan elastis.

3. Letakkan adonan dalam baskom, tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 60 menit hingga adonan mengembang.

4. Ambil adonan dan gilas hingga tipis dan membentuk lingkaran.

5. Gulung adonan hingga membentuk panjang dan letakkan pada loyang. Diamkan selama 30 menit.

6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 220 derajat Celsius selama 15-20 menit.

Tips:

1. Pastikan adonan diuleni dengan baik sehingga adonan menjadi empuk dan tidak keras.

2. Diamkan adonan selama 30 menit agar baguette memiliki tekstur yang empuk.

Variasi:

Tambahkan biji wijen atau garam laut pada adonan sebelum dipanggang.

4. Roti Naan

Roti Naan

Bahan-bahan:

ItemJumlah
Tepung terigu500 gram
Ragi10 gram
Gula pasir50 gram
Susu bubuk50 gram
Yogurt200 gram
Telur1 butir
Mentega cair50 ml

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan yogurt dan telur, aduk kembali.

3. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis dan elastis.

4. Letakkan adonan dalam baskom, tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 60 menit hingga adonan mengembang.

5. Ambil adonan dan bagi menjadi 6-8 bagian. Gilas adonan hingga tipis dan letakkan pada loyang.

6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200 derajat Celsius selama 10-15 menit hingga bagian atas kecokelatan.

Tips:

1. Pastikan adonan diuleni dengan baik sehingga adonan menjadi empuk dan elastis.

2. Naan dapat disajikan dengan saus dip atau sebagai pelengkap masakan India.

Variasi:

Tambahkan bawang putih yang telah dicincang pada adonan sebelum dipanggang.

5. Roti Sourdough

Roti Sourdough

Bahan-bahan:

ItemJumlah
Tepung terigu500 gram
Ragi asam100 gram
Air300 ml
Garam10 gram

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi asam, dan air. Aduk hingga rata.

2. Letakkan adonan dalam baskom, tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 12-24 jam hingga adonan mengembang.

3. Setelah adonan mengembang, tambahkan garam dan aduk kembali. Biarkan selama 2-3 jam.

4. Uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan elastis. Letakkan dalam baskom dan diamkan selama 30 menit.

5. Setelah 30 menit, ambil adonan dan gilas hingga tipis. Letakkan dalam loyang dan diamkan selama 1 jam.

6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 240 derajat Celsius selama 20-25 menit.

Tips:

1. Adonan sourdough membutuhkan kesabaran dan waktu yang cukup untuk fermentasi agar roti memiliki rasa yang asam dan aromatik.

2. Sourdough dapat disajikan dengan selai atau mentega, atau sebagai pelengkap hidangan.

Variasi:

Tambahkan kismis atau kacang pada adonan sebelum dipanggang.

FAQ

1. Bagaimana cara menghidari adonan roti yang terlalu lembek atau terlalu keras?

Untuk menghidari adonan yang terlalu lembek, pastikan adonan diuleni dengan baik dan gunakan tepung terigu yang tepat. Untuk menghidari adonan yang terlalu keras, jangan gunakan tepung terigu yang terlalu keras dan pastikan air yang digunakan tidak terlalu sedikit atau terlalu banyak.

2. Apakah bisa menggunakan mesin pencetak roti?

Tentu saja, mesin pencetak roti dapat memudahkan dan mempercepat proses pembuatan roti. Namun, gunakan mesin pencetak roti dengan bijak dan pastikan Anda masih memperhatikan kualitas adonan dan hasil akhir roti.



Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak