5 Resep Nasi Goreng Kecombarang Ala Hotel Bintang 5


Membuat Nasi Goreng Kecombarang yang Spesial

Salam, Designrumah.co.id! Saya memiliki pengalaman sebagai seorang chef yang telah bekerja di beberapa hotel bintang 5. Salah satu menu andalan yang saya buat adalah nasi goreng kecombrang yang lezat dan berbeda dengan yang lain. Oleh karena itu, saya ingin membagikan 5 resep nasi goreng kecombarang ala hotel bintang 5 yang pasti membuat Anda ketagihan!

1. Nasi Goreng Kecombarang Ayam Rica-Rica

{getToc} $title={Table of Contents}

Nasi Goreng Kecombarang Ayam Rica-Rica

Bahan-bahan:

  • 500 gram nasi putih
  • 250 gram ayam potong dadu kecil dan marinasi dengan bumbu rica-rica
  • 1/2 butir bawang bombay cincang halus
  • 6 buah cabai rawit merah iris halus
  • 5 buah daun kecombrang iris halus
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 butir telur ayam
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Goreng telur orak-arik, sisihkan.
  2. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan cabai rawit, ayam rica-rica, dan daun kecombrang. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
  3. Tambahkan nasi, saus tiram, garam, merica, telur orak-arik, dan aduk rata. Masak hingga nasi matang dan terasa menggoreng.
  4. Hidangkan dengan acar timun atau kerupuk.

Tips:

Untuk membuat ayam rica-rica, Anda dapat membeli bumbu instan dalam toko-toko bahan makanan atau membuatnya sendiri menggunakan bumbu rica-rica yang Anda sukai. Pastikan untuk memasukkan semua bahan dalam jumlah yang tepat agar nasi goreng Anda lezat dan bercita rasa.

2. Nasi Goreng Kecombarang Sate Lilit

Nasi Goreng Kecombarang Sate Lilit

Bahan-bahan:

  • 500 gram nasi putih
  • 250 gram daging ayam giling
  • 5 buah daun bawang iris halus
  • 5 buah daun kemangi iris halus
  • 5 buah daun kecombrang iris halus
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 4 tusuk sate lilit

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daging ayam giling, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging matang.
  2. Tambahkan daun bawang, daun kemangi, dan daun kecombrang ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga daun lembut.
  3. Tambahkan nasi, aduk rata dan masak hingga nasi matang dan terasa menggoreng.
  4. Sajikan pada piring, disusun dengan tusuk sate lilit dengan cantuman potongan tomat segar.

Tip:

Sate lilit dapat dibuat dengan menggunakan daging ayam, ikan, atau daging sapi sesuai dengan selera Anda. Tambahkan tomat dan bawang merah segar sebagai garnis pada hidangan ini untuk menambah kelezatan dan kesegaran.

3. Nasi Goreng Kecombarang Seafood

Nasi Goreng Kecombarang Seafood

Bahan-bahan:

  • 500 gram nasi putih
  • 100 gram udang kupas
  • 100 gram cumi-cumi, potong-potong
  • 100 gram kerang hijau
  • 3 buah daun kecombrang iris halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 4 buah irisan lemon

Cara Memasak:

  1. Rebus kerang hijau dengan air hingga matang, tiriskan.
  2. Tumis udang dan cumi-cumi hingga matang, tambahkan kerang hijau dan daun kecombrang. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
  3. Tambahkan nasi, garam, merica bubuk, aduk rata dan masak hingga nasi matang dan terasa menggoreng.
  4. Sajikan pada piring dengan irisan lemon di atasnya.

Tips:

Cuci bersih semua seafood dengan air garam sebelum dimasak untuk mendapatkan hasil yang lebih segar dan lezat. Anda juga dapat menambahkan sedikit kecap asin dan saus tiram untuk memberikan cita rasa yang lebih nikmat.

4. Nasi Goreng Kecombarang Chinese Style

Nasi Goreng Kecombarang Chinese Style

Bahan-bahan:

  • 500 gram nasi putih
  • 150 gram daging ayam potong dadu kecil
  • 1 butir wortel potong dadu kecil
  • 1 batang seledri iris halus
  • 3 siung bawang merah iris halus
  • 5 buah cabai rawit merah iris halus
  • 5 buah daun kecombrang iris halus
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum, tambahkan daging ayam, wortel, dan seledri. Aduk rata dan masak hingga daging ayam matang.
  2. Tambahkan daun kecombrang, kecap manis, saus tiram, saus sambal, garam, merica bubuk, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
  3. Tambahkan nasi, aduk rata dan masak hingga nasi matang dan terasa menggoreng.
  4. Sajikan pada piring dan dihias dengan irisan timun atau acar.

Tips:

Tambahkan saus sambal sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat menambahkan daging sapi atau udang untuk membuat hidangan ini lebih lezat dan bergizi.

5. Nasi Goreng Kecombarang Vegetarian

Nasi Goreng Kecombarang Vegetarian

Bahan-bahan:

  • 500 gram nasi putih
  • 100 gram jamur kancing, iris halus
  • 1/2 sampai 1 buah jagung manis, petik bulu dan potong dadu
  • 2 siung bawang putih haluskan
  • 5 buah cabai rawit merah iris halus
  • 5 buah daun kecombrang iris halus
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan jamur kancing dan jagung manis. Aduk rata dan masak hingga jamur dan jagung matang.
  2. Tambahkan daun kecombrang, saus tiram, garam, merica bubuk, aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
  3. Tambahkan nasi, aduk rata dan masak hingga nasi matang dan terasa menggoreng.
  4. Sajikan pada piring dan dihias dengan irisan tomat atau kerupuk.

Tips:

Anda dapat menambahkan sayuran lain untuk keseimbangan gizi yang lebih baik. Sebagai alternatif, Anda juga dapat menggunakan beras merah atau beras ketan untuk membuat nasi goreng kecombarang yang lebih sehat dan menarik.

FAQ tentang Nasi Goreng Kecombarang

1. Apa Itu Kecombang?

Kecombrang adalah tanaman asli Indonesia yang memiliki nama latin Etlingera elatior. Daun dan bunga kecombrang dapat digunakan sebagai bumbu masakan untuk memberikan aroma dan citarasa yang khas pada hidangan.

2. Bisakah Kita Mengganti Nasi Putih dengan Beras Merah dalam Memasak Nasi Goreng Kecombarang?

Tentu saja bisa. Beras merah dapat digunakan sebagai bahan utama untuk membuat nasi goreng kecombarang yang lebih sehat dan bergizi. Hanya saja, waktu memasak dan rasio air harus disesuaikan yang berbeda dengan beras putih biasa.

3. Apakah Ada Pengganti Kecombang Jika Tidak Tersedia?

Anda dapat menggunakan bahan pengganti seperti daun seledri atau daun jeruk nipis untuk memberikan aroma dan citarasa yang khas pada hidangan nasi goreng kecombarang yang Anda buat.

Kesimpulan

Itulah 5 resep nasi goreng kecombarang ala hotel bintang 5 yang bisa Anda coba di rumah. Setiap resep memiliki cita rasa yang berbeda-beda dan pasti membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!


Lebih baru Lebih lama

Formulir Kontak