Kumpulan Resep Masakan Indonesia Praktis

Resep Soto Lamongan Asli Enak

Resep masakan indonesia - Soto lamongan adalah salah satu masakan nusantara yang juga termasuk salah satu menu hidangan terlezat di dunia ini mempunyai ciri khas tersendiri lewat bumbu - bumbunya yang membikin rasa soto banyak diminati oleh berbagai kalangan. Karena masakan ini sangat populer di masyarakat sehingga kita dapat dengan mudah menemuinya diberbagai tempat di indonesia, sperti restoran, kaki lima , bahkan digerobak - gerobak soto yang lalu lalang di jalan - jalan raya. Namun untuk mencicipinya kita tidak selalu harus membeli kan sis ? 

Apalagi sekarang ini, ada oknum pedagang soto yang berlaku curang terhadap barang dagangannya dengan menambahkan zat- zat tertentu agar barang jualannya bertahan lama yang tentu dapat membahayakan konsumen. Walaupun tidak semua pedagang berbuat demikian, tapi alangkah baiknya jika bunda menyajikan masakan yang lebih sehat dan terjamin kebersihannya dengan cara membuat sendiri dirumah. Apalagi kami admin sudah menyiapkan resepnya dibawah ini untuk anda. Mari kita intip resep membuat soto yang sehat dan higenis berikut.

Soto lamongan

Bahan membuat soto ayam asli lamongan:
  • Ayam kampung 1 kg, potong menjadi 4 bagian
  • Air 2 liter
  • Daun jeruk 6 lbr
  • Serai 3 btg, digeprek
  • Gula pasir dan merica bubuk 1 sdm
  • Garam 2 sdm, atau secukupnya
  • Minyak goreng
Haluskan bumbu soto lamongan dibawah ini:
  • Bawang merah 10 btr   
  • Bawang putih 6 siung
  • Jahe dan kunyit 2 ruas jari
  • Kemiri sangrai 4 btr
Bumbu Sambal :
  • Cabai rawit merah 12 bh
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah keriting 4 bh
  • Garam sejumput
Tata Cara membuat soto lamongan :
  1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong tadi, selanjutnya rebus hingga empuk dalam 2 liter air.
  2. Sementara itu tumis bumbu halus bersama dengan tambahan serai, daun jeruk sampai aroma wangi bumbunya keluar. Angkat dan masukkan kedalam rebusan ayam.Aduk rata.
  3. Tambahkan juga garam, merica bubuk, serta gula pasir secukupnya supaya rasa kuah sotonya lebih gurih. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan matang dengan sempurna.Kemudian keluarkan daging ayamnya saja dan biarkan kaldu ayam tetap di wajan.
  4. Setelah itu goreng daging ayam sampai berkulit , lalu pisahkan daging dari tulang dan suwir - suwir sesuai selera. Masukkan tulang ayam tadi ke dalam rebusan kaldu.
Cara meracik sambal soto:
  • Rebus semua bahan sambal ( kecuali garam ) sampai lunak, kemudian haluskan dengan tambahan garam secukupnya.
Bahan pelengkap:
  • Soun secukupnya, rendam air panas kemudian tiriskan,
  • Seledri 2 btg, cincang halus
  • Tomat 2 bh, iris tipis
  • Bawang goreng 
  • Tauge
  • Telur rebus 2 butir, kupas kulitnya dan belah menjadi 2 bagian
  • Daun kol 100 g, cincang.
Saran penyajian

Siapkan mangkuk saji kemudian masukkan soun, tauge, kol,irisan tomat, seledri serta telur dan guyur dengan kaldu mendidih diatasnya. Jangan lupa ditambahkan juga bawang goreng sebagai bahan taburan. Dan Soto ayam siap disantap dengan sambal pedasnya.

Demikianlah tips membuat hidangan soto khas lamongan dari kami admin, semoga menjadi hidangan spesial buat keluarga tercinta anda. Jika sudah bosan dengan rsep soto laamongan coba juga  Soto Padang Asli dan Praktis

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Soto Lamongan Asli Enak

0 komentar:

Post a Comment