Kumpulan Resep Masakan Indonesia Praktis

Resep dan cara membuat selai sry kaya enak

Resep masakan indonesia - Selai sry kaya merupakan makanan yang berbentuk manisan yang biasanya disajikan sebagi pelapis roti . Dengan rasanya yang manis pekat biasanya anak - anak lah yang menjadi penggemar sejati selai ini, bagi anda yang memiliki buah hati dirumah resep yang kami bagikan ini sangat cocok untuk anda pesiapkan sajiannya bagi mereka. karena selai srikaya yang dijual diberbagi tempat diluar sana biasanya memakai bahan pengawet yang sangat berbahaya untuk kesehatan tubuh anak. Oleh karena demikian, marilah kita jaga anak masing - masing dengan memberikan makanan hasil olah tangan kita sendiri yang 100 % tanpa bahan pengawet.  Dan dibawah ini bunda dapat mencoba salah satu resep makanan kesukaan anak - anak yang tanpa bahan pengawet sedikit pun , dijamin aman.Yuk kita intip resepnya.

RESEP DAN CARA MEMBUAT SELAI SRI KAYA

Bahan selai srikaya

  • santan dari 2 butir kelapa (jangan dicampur air)
  • gula pasir, sebanding atau kurang dari volume santan (misal: santan 2 gelas, gula pasir juga 2 gelas; kurangi jumlah gula pasir jika tidak ingin terlalu manis)
  • 10 butir kuning telur ayam (boleh saja tambahkan 2 atau 3 buah putih telor).
  • 2 lembar daun pandan (disimpul)
  • 1 sdm mentega cair (untuk memperindah warna)
  • 1/4 sdt bubuk vanili (optional)
  • air untuk men-tim secukupnya 

Cara membuat selai srikaya

  1. campurkan semua bahan (kecuali mentega cair), masukkan dalam wadah tahan panas (dari stainless steel or enamel)
  2. didihkan air di atas wajan. tim bahan (dengan wadah) di atas air dengan api kecil, sambil diaduk perlahan-lahan secara rutin sampai matang (kurang lebih 45~60 menit)
  3. tambahkan mentega cair sambil diaduk rata saat akan matang.
  4. tambahkan gula jika terasa kurang manis (sesuai selera)
  5. angkat dan dinginkan setelah matang (warna berubah kecoklatan dan tercium bau wangi).
  6. simpan dalam wadah gelas/plastik bertutup, tahan untuk kurang lebih 1 minggu. Bila disimpan di kulkas, dapat bertahan 2~3 minggu. 
Catatan :
  • selai srikaya bahan dasarnya santan dan telor. gak ada hubungan langsung dg buah srikaya.
  • selai srikaya yang dijual di pasaran biasanya lebih kental karena bercampur tepung terigu.
  • boleh menggunakan santan instant, namun hasilnya tidak seenak dengan santan asli.
  • cocok dimakan bareng roti tawar atau nasi ketan. biasanya bila dimakan bareng nasi kentan, srikaya akan lebih cair (pada proses pembuatan, pada bahan boleh ditambahkan sedikit air) 
  • Selamat mencoba.
Baca juga Resep Kue Getuk Lindri Praktis

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep dan cara membuat selai sry kaya enak